Echo

Amuse

花椰菜慕斯、鱼子酱、霞蟹、清汤

厨师特制菜肴，选用兵库县名牌螃蟹、意大利鱼子酱和花椰菜慕斯，淋上清汤冻。

Pate en crout

酥皮肉馅饼

一种挞状的酥皮肉馅饼，由多种肉类制成，包括鹅肝、鸭肉和猪肉。

Poisson

香鱼，藏红花汤

香脆的烤方头鱼配上用方头鱼骨熬制的肉汤和藏红花汤。

Vol-an-vent

龙虾、扇贝、红酒炖菜

一道以龙虾和扇贝慕斯为馅料的馅饼。

Risotto

虾夷鲍鱼和月光百合球茎烩饭

用嫩煮鲍鱼和甜百合球茎制成的烩饭，这种食材只有在冬季才能买到。

Plat principal

日本黑毛和牛配炭烤松露

和牛牛肉用木炭慢烤至软嫩，佐以松露酱汁。

Dessert

草莓、开心果、香槟

店里的草莓、开心果和香槟果冻甜点

*如果您对食材有任何过敏或不喜欢的地方，请随时告知我们，我们会做出相应调整。

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餐桌座位优先安排给带孩子的顾客和团体顾客。

即使您指定了座位，也可能被安排在吧台就座。

如果您行动不便、怀孕或想预订餐桌座位，请在评论区或通过电话告知我们。

■22日我们将暂停营业。

■24日和25日仅提供圣诞节课程。