Echo

Amuse

花椰菜慕斯、魚子醬、霞蟹、清湯

主廚特製菜餚，選用兵庫縣名牌螃蟹、義大利魚子醬和花椰菜慕斯，淋上清湯凍。

Pate en crout

酥皮肉餡餅

撻狀的酥皮肉餡餅，由多種肉類製成，包括鵝肝、鴨肉和豬肉。

Poisson

香魚，番紅花湯

香脆的烤方頭魚配上用方頭魚骨熬煮的肉湯和番紅花湯。

Vol-an-vent

龍蝦、扇貝、紅酒燉菜

一道以龍蝦和扇貝慕斯為餡料的餡餅。

Risotto

蝦夷鮑魚和月光百合球莖燴飯

用嫩煮鮑魚和甜百合球莖製成的燴飯，這種食材只有在冬季才能買到。

Plat principal

日本黑毛牛佐炭烤松露

和牛牛肉用木炭慢烤至軟嫩，佐以鬆露醬汁。

Dessert

草莓、開心果、香檳

店裡的草莓、開心果和香檳果凍甜點

*如果您對食材有任何過敏或不喜歡的地方，請隨時告知我們，我們會做出相應調整。

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餐桌座位優先安排給帶孩子的顧客和團體顧客。

即使您指定了座位，也可能被安排坐在酒吧。

如果您行動不便、懷孕或想預訂餐桌座位，請在評論區留言或致電告知我們。

■22日我們將暫停營業。

■24日及25日僅提供聖誕節課程。